SFR Presse
Libération
26 août 2019

Quand la forêt s’appuie sur le champignon

2 min

Cèpes. Girolles. Truffes. Ces champignons sont trop souvent réduits à leur utilisation culinaire. Quand ils ne sont pas caricaturés comme des parasites, du poison pour la biodiversité. Des champignons vivent, en effet, sur des arbres et en décomposent le bois. Mais la majorité sont très loin d’être néfastes. Ils sont même essentiels à la survie et à la longévité des géants de la forêt. Des études

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