SFR Presse
L'Express Dix
12 décembre 2018

LE SACRE DU SAKÉ

1 min

Ce vin de riz débarqué du Japon n’en finit plus de secouer le paysage des alcools. Un guide référence vient d’être publié, des comptoirs nippons ouvrent à tour de bras (Kinasé, le Goût du Japon, Paris, IIe), Joël Robuchon lui a consacré son dernier restaurant (Dassaï, Paris, VIIIe), une fromagerie (Pigalle, Paris, IXe) l’accorde même avec ses bonnes pâtes… Il faut dire qu’avec des fermentations na

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