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Des aromatiques qui perdent la tête

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Lorsque l’origan, la menthe et autres herbes commencent à monter à fleur, intervenez en coupant les tiges de moitié, pour retarder ce phénomène. La floraison a en effet plusieurs effets sur les aromatiques : en plus de faire sécher le feuillage, elle modifie le goût, qui devient plus piquant, moins subtil. Vous pouvez aussi couper le tout à ras, pour une repousse sous 3 semaines.

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