SFR Presse
Régal
28 juin 2019

Les vins du barbecue

3 min

Plutôt rouges avec les viandes, plutôt blancs et rosés avec les poissons. Ces préparations dépouillées s’accommodent de vins souples (peu tanniques), fruités, non boisés et frais, mais plus les chairs sont consistantes (poisson gras, de roche, viandes grasses ou coupées en pavés) plus les vins devront avoir de répondant, de corps et de richesse. Domaine Boujac Le Secret des Étoiles, fronton rosé,

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