SFR Presse
Nice Matin
4 décembre 2019

Noix de saint-jacques et châtaignes en coquille de choux

1 min

INGRÉDIENTS : 1 chou vert frisé, 2 oignons blancs, 200 ml de bouillon de légumes, huile d’olive, 180 g de marrons entiers, 30 g de beurre, 12 grosses noix de saint-jacques, sel et poivre. 1. Séparez les 12 plus grosses feuilles de chou. Lavez-les, puis découpez dans chacune d’elles un cercle de 12 cm. Ébouillantez-les dans l’eau 1 min, puis réservez. 2. Lavez et coupez les feuilles de chou restant

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